那覇市

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市金城の『東江そば　小禄店』さんです。ケンミンショーの再放送で東江そばさんが出ていたので気になってお伺いしました。今回は「東江そば（中）」900円を頂きました。麺は中太ちぢれ麺の自家製麺でツルツル食感でコシもあ...

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市の『宮ら美（みやらび）』さんです。久しぶりに「みやらび」さんにお伺いしました。今回は「宮古そば」700円＋「本ソーキ」200円をトッピングしました。那覇市内で宮古そばを食べるなら「みやらび」さんですね。しかも...

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市楚辺の『沖縄そばと海産物料理の店 楚辺』さんです。いままでこんなに近くに名店があるとはわからずGoogleマップではじめて見つけて行ってみたいと思い初訪問しました。店に着くなり駐車場係の方に誘導されて駐車。開...

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市国場の『すーまぬめぇ』さんです。国道から入った住宅街にある古民家がお店になります。駐車場は2ヶ所ありますが道が細いので注意してください。庭には草木が生い茂り沖縄感を味わえます。ちなみにお店の屋号は「潮間さん家...

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市高良の『たからまちがー』さんです。築53年の古民家をリノベーションした店内は座敷席とオシャレなカウンター席の懐かしさと現代的な空間を味わえます。月替わりで斬新な「そば」と「おいなりさん」のメニューも興味深いで...

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市赤嶺の『とらや』さんです。現在の沖縄そばの麺は小麦粉と塩とかん水で作られています。しかし「とらや」さんは昔ながらの木灰を数日間水につけておいた上澄の「灰汁」を使って製麺しているこだわりの麺です。今回は「本ソー...

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市壺屋の『OKINAWA SOBA EIBUN』さんです。人気店ですので11時15分について約45分程待ちました。楽しみ過ぎてあっという間に順番になりました。今回は何を頂くか悩みました。定番の「炙り軟骨ソーキそ...

レビュー沖縄そば巡り最初の投稿は那覇市金城の『なかざ家』さんです。今回は一番人気ではなく「野菜そば」を頂きました。出汁は看板通りの濃厚豚骨出汁で旨味がたっぷり出ています。麺は中太若干ちぢれ丸麺でコシがありもちもち食感でした。野菜はほぐしソー...