レビュー
沖縄そば巡り今回は那覇市国場の『すーまぬめぇ』さんです。
国道から入った住宅街にある古民家がお店になります。駐車場は2ヶ所ありますが道が細いので注意してください。庭には草木が生い茂り沖縄感を味わえます。ちなみにお店の屋号は「潮間さん家の前」という意味だそうです。
今回は「ソーキそば（大）」900円を頂きました。
出汁は鰹節メインで豚、鶏、昆布を使った旨みが凝縮されているのにスッキリしたお出汁です。麺は亀浜製麺所と思ったのですが西崎製麺所の細平打ち麺でコシのある麺です。ソーキは本ソーキと軟骨ソーキ両方入っていました。ほろほろとしていますが食感も感じられる絶妙な炊き加減、もちろんお出汁を邪魔しない味付けで美味しいです。千切り生姜が予めトッピングされていてフーチバーが別皿で提供されます。
じゅーしーも美味しくこれまで食べてきたじゅーしーと何か違う感じがしました。コクがあり美味しいのでおそばと一緒にいかがですか。
店舗情報
店名：〒902-0075 沖縄県那覇市国場４０−１
住所：〒901-0145 沖縄県那覇市高良１丁目６−１３
営業時間：11:00 – 16:00
定休日：火、水曜日
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