カツオ出汁

【那覇市】『東江そば小禄店』

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市金城の『東江そば　小禄店』さんです。ケンミンショーの再放送で東江そばさんが出ていたので気になってお伺いしました。今回は「東江そば（中）」900円を頂きました。麺は中太ちぢれ麺の自家製麺でツルツル食感でコシもあ...

【那覇市】『宮古そば宮ら美』

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市の『宮ら美（みやらび）』さんです。久しぶりに「みやらび」さんにお伺いしました。今回は「宮古そば」700円＋「本ソーキ」200円をトッピングしました。那覇市内で宮古そばを食べるなら「みやらび」さんですね。しかも...

【糸満市】『いーばる家』

レビュー沖縄そば巡り今回は糸満市の『いーばる家』さんです。いつも見かけてはいたのですが駐車場もいつも満車でふらっと入れなかったので、今日は最初から狙ってお伺いしました。そばメインですが定食もやっているのでファミリーでのお客様も多いですね。今...

【糸満市】『沖縄そば専門店南部そば』

レビュー沖縄そば巡り今回は糸満市の『沖縄そば専門店南部そば』さんです。人気店なので待ち覚悟で行きましたがすんなり入れてラッキーでした。南部そばといえば大きな「てびち」が入った南部そば中（870円）を頂きました。麺は自家製麺でコシが強くツ...

【那覇市】『沖縄そばと海産物料理の店楚辺』

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市楚辺の『沖縄そばと海産物料理の店楚辺』さんです。いままでこんなに近くに名店があるとはわからずGoogleマップではじめて見つけて行ってみたいと思い初訪問しました。店に着くなり駐車場係の方に誘導されて駐車。開...

【うるま市】『麺家丸翔』

レビュー沖縄そば巡り今回はうるま市の『麺家　丸翔』さんです。天気が良かったから果報パンダへ行こうと思い美味しそうなそば屋さんを探していると自家製麺でカツオ出汁のあっさり系のそば屋さんを見つけました。頂いたのは『丸翔そば（並）』850円です。...

【八重瀬町】『屋宜家』

レビュー沖縄そば巡り今回は八重瀬町の『屋宜家』さんです。建物は国指定登録有形文化財の沖縄古民家でまわりはハイビスカスやバナナの木等南国の雰囲気でいい感じです。注文したのは「ソーキそばセット」です。写真ではわからないですがセットの内容はジュ...

【那覇市】『すーまぬめぇ』

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市国場の『すーまぬめぇ』さんです。国道から入った住宅街にある古民家がお店になります。駐車場は2ヶ所ありますが道が細いので注意してください。庭には草木が生い茂り沖縄感を味わえます。ちなみにお店の屋号は「潮間さん家...

【那覇市】『そば処たからまちがー』

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市高良の『たからまちがー』さんです。築53年の古民家をリノベーションした店内は座敷席とオシャレなカウンター席の懐かしさと現代的な空間を味わえます。月替わりで斬新な「そば」と「おいなりさん」のメニューも興味深いで...

【那覇市】『自家製麺木灰そば･とらや』

レビュー沖縄そば巡り今回は那覇市赤嶺の『とらや』さんです。現在の沖縄そばの麺は小麦粉と塩とかん水で作られています。しかし「とらや」さんは昔ながらの木灰を数日間水につけておいた上澄の「灰汁」を使って製麺しているこだわりの麺です。今回は「本ソー...

次のページ

1 2